Hoy, 1 de Octubre, es el día internacional del vegetarianismo

El 1 de octubre desde el año 1977 se celebra en el mundo el Día Internacional del Vegetarianismo o Día Mundial de los Vegetarianos. Una festividad que busca promover cambios en el estilo de vida de las personas y principalmente en su dieta.

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En el año 1977, la Sociedad Vegetariana de los Estados Unidos estableció el 1 de octubre como el Día del Vegetariano. Un año más tarde, la iniciativa fue ratificada por la Unión Vegetariana Internacional que declaró esa fecha como el Día Mundial del Vegetarianismo. Y desde 1978 se celebra en todo el mundo.

Las razones para volverse vegetariano son dos principalmente

  • La primera es de índole moral y tiene que ver con el maltrato animal. Muchas personas se niegan a consumir carne porque no desean que los animales pasen por varios procesos traumáticos durante su crianza solo para asegurar un plato de carne en la mesa de alguna familia.

  • La segunda razón está enfocada a la salud, algunas personas, también deciden hacerse vegetarianas por razones médicas o para evitar algún tipo de afección en el futuro.

Proteger a los animales, preservar los recursos del medio ambiente y llevar una vida más sana. Ese es el espíritu del vegetarianismo, un régimen de alimentación basado principalmente en el consumo de frutas y verduras y en abstenerse de comer carne, independientemente del animal del que provenga. Y que tiene, como se ve, su bien ganado día mundial de celebración.

La dieta vegetariana no es nueva: ya la practicaban varios siglos antes de Cristo unos cuantos sabios de la Grecia Clásica y fue ganando adeptos a lo largo de la historia.

Pero en las últimas décadas la tendencia se consolidó más y se calcula que el 5% de la población mundial –unos 375 millones de personas- es vegetariana, o vegana, una filosofía aún más estricta que combate toda forma de explotación de “seres sintientes”.

Los vegetarianos tienen, como decíamos, su festejo especial en el almanaque de eventos destacados del Planeta: el Día Mundial del Vegetarianismo. Aquí te contamos por qué se celebra el 1 de octubre.

Desde 1977 se celebra el día del vegetariano. Dieta y estilo de vida.

Datos curiosos sobre el vegetarianismo

  • La palabra vegetariano tiene sus orígenes en el latín (vegetus) y fue asumida por la Asociación Vegetariana Británica en el año 1842, debido a que este término significa completo, sano, fresco o vivaz.

  • La Sociedad Vegetariana de Estados Unidos, decidió celebrar el día del vegetariano cada 1 de octubre en el año 1977, pero un año después fue ratificado la Unión Vegetariana Internacional y se mantuvo como la fecha oficial desde entonces.

  • La palabra vegetariano se refiere a todas las personas que excluyen todos los tipos de carne de su dieta diaria.

  • El objetivo de los vegetarianos, no es solo proteger la vida animal, sino también todos los recursos de la naturaleza, con la gran ventaja de que adquieren un estilo de vida mucho más saludable.

  • Existen 7 clasificaciones de vegetarianismo: Frugívoro vegetariano, ovo-lacto-vegetariano, API, ovo-vegetariano, lacto vegetariano, vegetariano vegano y crudívoro vegetariano.